Ihanan S:n suklaakakku!

Ihana ystäväni tutustutti minut tähän herkkuun. Helppo. Simppeli. Maistuu kaikille. Voi leipoa myös gluteenittomista jauhoista! Tummasokeri parantaa vain makua. Viinaksi sopii niin konjakki kuin kermalikööri. Voit koristella tai syödä sellaisenaan. Suklaaksi käy mikä sulle käy. Hirvittävän helppo ohje!

Tarvitset:
200g suklaata (miel. tummaa)
200g voita
2dl sokeria
2tl vaniliinisokeria
3 munaa
3dl jauhoja
3rkl kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta

- hienonna suklaa
- vaahdota pehmeä voi ja sokerit
- lisää munat yksi kerrallaan hyvin sekoittaen
- lisää yhteen sekoitetut kuivat aineet ja suklaarouhe
Paista 175 asteessa n. yhden tunnin verran..

Kostutus:
3/4dl kiehuvaa vettä
0,5dl sokeria
2-4rkl valitsemaasi alkoholia
Sekoita aineet. Kostuta puolet kakkuvuokaan, puolet kumottuun kakkuun.

Mikäli haluat, voi sulattaa erinnäisen määrän suklaata kakun päälle ja koristella erilaisilla "hitusilla". Tuossa kuvan kakussa on 100g valkosuklaata ja 100g maitosuklaata. 

Tämä on ihan mun vakkariresepti. Teen tätä "kaikkien iloksi" lähes juhlaan kun juhlaan. Ja silti, S:n tekemä kakku maistuu AINA paremmalta! Mikähän siinäkin on....

Kivaa päivää!

-Päivi- 

Mikä ihana leipä- focaccia!

Ostin Sokoksen 3+1:lta TAAS (kyllä....) kaksi uutta keittokirjaa. Tai siis lähinnä ovet leipomiseen päin kallellaan. Leila leipoo- ohjelma saattaa olla tv:stä jollekin tutta, Leila on julkaissut myös läjän keittokirjoja! Aivan ihania kuvia ja ohjeita! Suosittelen tutustumaan.
No mutta asiaan. Rakastan leivän leipomista. Perussämpylätaikinaa tuunaan milloin milläkin (eilen speltti-ja ruisjauhoilla). Focacciaa olen leiponut useasti mutta en ehkäpä ikinä minkään oikean ohjeen mukaan. Me vietettiin lauantaina "Haloo Helsinki-päivää" joten päätin, että nyt on hyvä hetki kokeilla Leilan focacciaa. Taikina on super pehmeää (lue: aika vaikea leipoa) mutta TODELLA HYVÄÄ!

Leilan focacciaa voit tehdä näin:

Perustaikinaohjella tulee 1 iso tai 2 pienempää. Ohje on Leila Lindholmin kirjasta Pala kakkua - paljon muuta.
25g tuorehiivaa
3 dl vettä
1/2dl oliiviöljyä
2 rkl hunajaa
1 rkl sormisuolaa
7-8 dl erikoisvehnäjauhoja

päälle: oliiviöljyä ja sormisuolaa

1)Murenna hiiva kulhoon ja sekoita sekaan hailakka vesi, oliiviöljy,hunaja ja suola.
2) Lisää jauhot hiljalleen ja alusta kunnolla vaivaamalla ainakin n.5min. Itse käytän aina konetta, superhelppoa!
3) Kohota taikinaa n. puoli tuntia - 45minuuttia... Laita uuni lämpenemään 225 astetta
4) Kumoa taikina leivinpöydälle ja taputtele se 1,5cm paksuiseksi levyksi. Nosta leivinpaperin päälle pellille.
5) Kohota leivät kaksinkertaiseksi ja painele sormilla syviä kuoppia niihin. Valuta leivän päälle runsaasti oliiviöljyä ja ripottele sormisuolaa. Tässä vaiheessa lisää haluamasi täytteet.
6) Kypsennä uunissa n. 10-15 min.

Itse käytin toisessa leivässä kirsikkatomaattia, oliiviöljyä, suolaa ja basilkaa. Aika perus mutta toimii aina. Toiseen laitoin hienoksi renkaiksi leikattua punasipulia (puolikas isosta...) sekä vuohenjuustoa, oliiviöljyä ja suolaa unohtamatta. 
Leivän kanssa tarjoiltiin hyvää musiikkia, tonnikalasalaatttia ja punaviiniä. 

Ihanaa kun vieläkin paistaa aurinko! Tulee niin hyvä fiilis aina.

Kivaa tiistaita kaikille!

-Päivi- 

Hämärtyvä loppukesän ilta ystävien kanssa

Saimme sukunimikaimat lauantaina kylään. Luvassa oli normaalin huvin (lautapelit, sauna, yleinen höpötys, hyvä juoma, herkut, ruoka...mitä näitä nyt on?) lisäksi extra huvia! Kanssa asukki voitti paikallisen "tanssiravintolan" facebook-kilpailusta neljä lippua Isoon Janoon jonne siis teimme täsmäiskun Apulannan keikalle. Jannika B ja Brädi me suosiolla skipattiin. Keikka oli loistava kuten aina. Fiiliksiä keikalta löytyy Instagramista @paivinkuplatupla nimellä. Ennen Isoa Janoa täytimme vatsamme pulled chickenillä. Leivoin itse pitaleivät jonne jokainen sai sitten oman mielen mukaan mättää haluamansa määrän täytteitä.

Käytin ohjeena Glorian ruoka&viini-lehden ohjetta *klik klik*. Vaihdoin vain possun kanan koipiin (kaksi pakettia) ja hodarisämpylät pitaleipiin *klik klik*. Kanat olivat uunissa vajaa neljä tuntia, mikä oli 100 asteisessa uunissa ihan passeli aika.
Jälkkärinä nautittiin skumppaa kanssa asukin kunniaksi sekä porkkanakakkukääretorttua *klik klik*. Cava oli hyvää ja kääretorttu oli maistuvaa. Kannattaa kokeilla! Sen verran taas sovelsin ohjetta että laitoin täytteeseen sitruunamehua koska omaan suuhun se tuntui aika tunkkaiselta ilman.

Illan kruunasi tietenkin iloinen mieli ja hyvä fiilis. Puoli neljän aikoihin nauroimme vielä katketaksemme keittiössä niin, että osa meistä oli pudota kirjaimellisesti pöydän alle. Iltapalana meillä oli muuten karjalanpiirakoita, joita tämä ehtoisa emäntä leipasi lauantaina. Hieman löysähkö munavoi kruunasi muuten ihan hyvän makuiset piirakat. Kuvia piirakoista ja ihan kivasti onnistuneesta munavoista löytyy niin ikään tuolta Instan puolelta.

Elokuun viimeisiä viedään... Jotenkin kyllä todella haikea olo kun kesän loppu häämöttää. Onneksi syyskuussa pääsee taas valokuvaamaan ja onhan tässä kaikkea muutakin mukavaa.

Reipasta uutta viikkoa!

-Päivi-

Paras Feta-Pinaattipiirakka IKINÄ

Kanssa aukki ei tee ruokaa mutta leipoo kyllä! Onneksi. Joskus taannoin menneisyydessä, päätti hän ilahduttaa perus arki-iltaa jollain uudella. Netin ihmeellisestä maailmasta oli löytynyt paras feta-pinaattipiirakan ohje *klik klik*. Ohje todella helppo ja sen voi leipasta tosiaan vähän kiireessäkin.

Tässä piirakassa on myös yksi loistava ominaisuus! Siitä voi lämmitää lounaalle palan ja maistuu edelleen ihan super hyvälle!

Iso suositus tälle!

Huomenna alkaakin jo viimeinen työviikko ennen lomaa! Huh, tämäkin kevät meni todella nopeasti. Kivaa työviikkoa kaikille! Nautitaan auringosta! Minä suuntaan ehkä töiden jälkeen rantaan jätskille, tökkään siihen kynttilän ja puhallan sen ;)

-Päivi-

Mansikka-raparperijuustokakku

Tein lauantaisille sukunimikaimoille "pakastinta tyhjäksi aarteista" juustokakkua. Mansikka ja raparperihan ovat tunnetusti hyviä kavereita, joten päätin käyttää niitä. Pohjana käytin tällä kertaa peruskeksien sijaan spelttihiutaleita. Pohjasta tuli kyllä todella hyvä ja ennen kaikkea todella maukas! Suosittelen kyllä kokoilemaan!

Mansikka-Raparperijuustokakku:
Pohja:
4,5dl spelttihiutaleita
reilu 3rkl hunajaa

Paahda hiutaleita kuumalla pannulla hetkinen. Lisää hunaja ja sekoita massa nopeasti tasaiseksi. Levitä massa irtopohjavuokaan, joka on vuorattu leivinpaperilla. Laita vuoka jääkaappiin odottamaan.

Täyte:
2 prk maustamatonta tuorejuustoa
2 prk kermaa
5 liivatetta (liota vedessä)
pussillinen mansikkaa
pussillinen raparperia

Sulata mansikat (itse käytin mikroa) Muussaa mansikat haarukalla ja valuta hieman liikoja nesteitä pois. Keitä raparpereista "hilloke". Laita pilkotut jäiset varret kattilaan ja lisää himppu vettä. Keitä massaa hiljalleen niin kauan, että se näyttää hillolta. Lisää sokeria maun mukaan. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää juustot. Jaa massa kahteen kulhoon. Lisää toiseen mansikat, toiseen raparperihilloke. Lisää liotetut ja kuumaan vesitilkkaan sulatetut liivaatteet tasaisesti molempiin massoihin. Kaada ensin raparperimassa vuokaan ja heti perään mansikkamassa. Itse pidin kakkua yön yli jääkaapissa. Koristeeksi sulatin ja surautin soseeksi mansikoita.

 

Kakku sai paljon kehuja joten kaikki me neljä voimme ainakin suositella!

Ihana sää hellii ainakin meidän kylää! Muistakaa aurinkorasvat ja hatut!

-Päivi-  

blogiyhteistyö, tuotteet saatu blogiyhteistyönä

Suklainen seeprakakku

Leivoin viikonlopun vieraille Kinuskikissan ohjeella *klik klik* Suklaaseepra kakun. Ohje oli oikein helppo ja ja ihan kiva tehdä. (Varsinkin jos kotona on mies, ketä siivoaa kaikki sotkut.) Pieniä parannuksia pitäisi ohjeeseen oman maun mukaan tehdä. Eli tummaa suklaata laittaisin kyllä enemmän ensi kerralla. Ja jogurtti-kohtaa voisi vähän tuuna. Voisiko laittaa maustamatonta jogurttia ja ehtaa vanilijaa? Tai uutetta? Kakku oli kyllä ihan hyvän makuinen, mutta omaan suuhuni se ehkä kaipaisi kuitenkin hieman terää... Niin sanottakoon että valkosuklaata laitoin koko sen Pandan levyn.

Suosittelen kuitenkin kokeilemaan! Ja nuo raidatkin sain aikaan ihan kohtalaisesti..

Täällä parannellaan jotain kuumeflunssa-virusta, takaisin siis sohvalle.

Palataan!

Päivi

Arjen sämpylät

Tällä sämpyläohjeella onnistuvat kaikki! Taikinaa ei tarvitse vaivata, kunhan vain sekoittelee ainekset ja antaa nousta. Tiistaina tein taikinan aamulla ja leivoin leivät kun tulin töistä. Kätevää!!

Ohje on myös varsin kätevä siitä, että tuora n. neljää desiä muita kuin vehnäjauhoja voi vaihdella. Yleensä käytän koko neljä desiä ruisjauhoja mutta ne olivat nyt tosi vähissä. Vehnäjauhojen määrän pidän aina tuossa n.9 desissä.

Kannattaa kokeilla!

Palataan!

-Päivi-

Puoloffee ja Talviuni

Suuntasimme perjantaina Möysän Essolle ihanan ystäväni kanssa. Apulantaa oli luvassa. Ilta oli loistava, bändi oli loistava. Lähdimme keikalle ihan kahdestaan (niinkuin joskus ennen vanhaan), miehet jäivät kotiin. Ennen keikkaa tarjosin ystävilleni pizzalajitelman (josta en kuvia muistanut ottaa) sekä jonkinlaiseksi hitiksi noussutta puoloffee-piirasta. Perjantaina kipaisin Prismaan hakemaan myös uuden muumimukin. Aika kiva! Mitäs te tykkäätte?

Suosittelen tuota piirasta! Todella hyvää! Tein sen seuraavasti:
300g digestivejä
100g margariinia
- hienonna keksit ja lisää sula margariini.
- levitä seos irtopohjavuokaa joka on vuorattu leivinpaperilla.
1prk kondensoitua maitoa (sitä valmiiksi keitettyä!!)
2dl kermaa vaahdotettuna
himppu sokeria kermaan
puolukkaa
- levitä kinuski pohjan päälle.
- lisää puolukoita maun mukaan (itse laitoin tähän kohtaan n.1dl)
- lisää kermavaahto
- nakkele puolukoita (n.1dl) kerman päälle.
(Itse käytin jäisiä puolukoita)

Kivaa päivää sulle!

-Päivi- 

Iltapalaksi rieskaa

Pitkästä aikaan tehtiin perunamuusia. Viime kerrasta taitaa oikesti olla kohta puoli vuotta. Ainakin. Isompi satsi suosi perunarieskan leivontaa sopivasti. Suosittelen! Jos mietit, mitä taas sille muusin jämälle voisi tehdä, tee rieskaa! Hyvä iltapala ja rieskan saa "elvytettyä" ihan hyvin seuraavana päivänä leivänpaahtimessa.

Itse teen rieskan niin, että mittaan muusin kulhoon, perään mittaan suunnielleen saman määrän jauhoja. Sekoitan ja levitän pellille. Uunissa on lämpöä n.225 astetta. Aikaa on huono sanoa, otan sen pois kun pinta on kullan ruskea. Suolaa muusissa on jo valmiina joten omaan makuun se ei sitä kaipaa. Toki sekaan voi nakata juustoraasteen jämät! Joskus olen tehnyt rieskaa myös porkkana-perunamuusista, hyvää oli sekin.

Kivaa uutta viikkoa!
-Päivi-

Korvapuustipäivä

Facebookin uutisvirta on tänään vilissyt mitä ihanampia kuvia korvapuusteista. Tänään vietetään siis korvapuustipäivää! Itse en oikein tykkää leipoa pullaa (niistä ei ikinä tule silmääni mitään hienoja) mutta onneksi ihana ystäväni leipoo pullaa mielellään. Ilmoitin eilen, että tulen tänään "korvalaakille". Ihana pullan tuoksu leillaili jo ovella vastaan. Myönnetään, iltapäivän aikana söin aika monta pullaa, hups..

Omat vinkkini pullan leivontaan voisivat olla:
- aika löysä taikina
- älä laita kananmunaa taikinaan!
- käytä punaista maitoa ja oikeaa voita

Itse en saa noin hienoja pullia kuin kuvassa. Leikkaan aina rullan tasakoisiksi kiekoiksi ja laitan muffinivuokiin.

Vielä ehtii pullan leivontaan!

Kivaa uutta viikkoa!
-Päivi-

Suolaista ja makeaa

Meillä kävi lauantaina ihania iltavieraita. Kauppaan lähtiessä kysyin kanssa asukilta, mitä hän haluaa että vieraille leivon. Vastaus oli juustopiirakkaa ja banoffeeta. Joo. Kuulostaa hyvältä ja helpolta!

Juustopiirakka leivoin vakkari ohjeella ja banoffeen Ullan unelman ohjeella *kilk Klik*. (Oikaisin sen verran, että ostin jo valmiiksi keitetyn kondensoidun maidon!)

Ihana aurinkoinen sää jatkuu! Voiko elokuulta muuta enää pyytää?

Kivaa tiistaita!

-Päivi-

Juustopiirakka
Nypi 4dl jauhoja ja 200g voita. Voit halutessasi lisätä teelusikan suolaa. Lisää 1,5rkl kylmää vettä. Sekoita nopesti. Levitä taikina voideltuun vuokaa. Täytä piirakka lempijuustoillasi (itse käytin sini-valkohomejuustoa, vuohenjuustoa sekä pippurituorejuustoa, pakerin kaikkia) sekä purkilla ruokakermaa. Nakkele juustoraastetta päälle. Paista 150 asteessa kunnes reunoilla taikina näyttää kypsältä ja pinta on saanut hyvän värin.

Juustokorvapuustit

Bongasin juhannuksen alla kuvan jostain blogista. Kuvassa oli tehty korvapuusteja suolaisena. Eli siis perusleipätaikina ja sitten vain leivottu "korvalaakin" muotoon. Innostuin kokeilemaan! Sisään laitoin tällä kertaa juustoraastetta. Muutama huomio. Kannattaa tehdä aika jämäkkä taikina, helpompi leipoa. Juuston kannattaa olla jotain mikä oikeasti maistuu joltain. Päälle kannattaa laittaa jotain "raesokeriksi", itse laitoin seesaminsiemeniä. Näitä teen kyllä ehdottomasti vielä joskus! Sisään ajattelin seuraavaksi kokeilla ehkä fetaa/tuorejuustoa ja esim. aurinkokuivattua tomaattia, sipulia..oi!

Näitä kannattaa todellakin kokeilla!! Perustaikinaan itse käytän 5dl nestettä ja pussin kuivahiivaa. Jauhojen määrää en oikein osaa sanoa, se kun riippuu aina mitä jauhoja/hiutaleita käytän. Niin ja lorauksen öljyä ja kämmenen pohjallisen suolaa laitan. Ja hunajaa tai ripsun sokeria. (Alan kuullostamaan ohjeitteni kanssa ihan äidiltäni...)

Palataan taas!

-Päivi-

Kesäkakku

Vietimme sunnuntaina kanssa asukin synttäreitä. Silleen pienesti vain, kahvia ja kakkua halukkaille. Tähän kakkuun ei tarvinnut leipoa "kakkupohjaa" ja marenkikin onnistui jo toisella yrittämällä!

Marengin päälle vatkasin kermaa ja sen päälle nakkelin masikat, itse tehdyt macaron-leivokset ja sitruunamelissan.

Ohje on täältä *klik klik*. Kannattaa kokeilla! Niin ja nuo macaronit on taidettu tehdä Valion ohjeella...

Piti ihan kalenterista tarkistaa, mikä päivä tänään onkaan! Keskiviikko se on ja loma senkun jatkuu. Mites teillä? Huomasin, että aamun sääsetä lupasi erityisen koleaa ilmaa viikonlopuksi. Ihan tuli mieleeni tässä, koska se kesä ihan aikuisten oikeasti alkaa?!?!

Minä suuntaan pyörälenkille, mukavaa päivää!!

-Päivi-

#helppoajahyvää

Eli hyvää ja helppoa. Pikaleipä, teeleipä..ihan miksi sitä nyt haluaa kutsua. Super helppo! Super hyvä!
Tämän leivän leipominen kuuluu yleensä kyllä tuolle kanssa asukille. Perustaikinan sekaan voi lisätä vaikka juustoraastetta (niin kuin itse viimeksi laitoin), porkkanaraastetta... yrttejä... Joskus voisi kokeilla paistettua sipuliakin!

Tirpan teeleipään tulee:
- 3dl kaurahiutaleita
- 3dl jauhoja
- 3tl leivinjauhetta
- n. 1tl suolaa
- 3dl maitoa
- 3 rkl öljyä
(+ kaikki mitä haluat sekaan nakata)
Levitä pellille, paista 225 asteessa n.10 minuuttia.

Suosittelen kokeilemaan!
Juhlaputki ja sen tuomat hommat työllistävät. Keittiö siivottu ja ässät leivottu. Huomenna siivotaan taas muualla. Tukholman kuulumisiakin koetan rustata kun ehdin.
Palataan taas!

-Päivi- 

Paistos raparperista ja terveisiä saapasmaasta!

Sain ennen juhannusta raparperia anopilta. Tuoreiden varsien kunniaksi, päätin leipoa perinteisen paistoksen. Ohje löytyy täältä *klik klik*. Sen kanssa tarjosin ystävälleni vaahdotettua vaniljakastiketta. "Eturuokana" oli vanha kunnon focaccia! Ja ai vitsi se oli pitkästä aikaan hyvää! Ohjetta siihen mulla ei sen kummemmin ole, pieneen leipään laitoin pussin hiivaa, 3dl vettä, n.1tl suolaa ja jauhoja vaivasin niin pitkään että taikinasta tuli hyvä. Niin öljyä laitoin lorauksen. Annoin taikinan nousta ensin tunnin, sitten nuijin sen littanaan, annoin taas nousta ja nuijin taas. Sitten levitin sen pellille ja annoin nousta vielä kerran. Painelin sormilla kuoppia leipää, levitin päälle kirsikkatomaatteja, artisokan sydämiä, oliivia ja valkosipuli-yrttiöljyn. Vähän suolaa ja pippuria. Paistoin 225 asteessa niin kauan että reunat olivat kullan ruskeita.

Saapasmaan leipään löytyy tarkkojakin ohjeita netistä varmasti! Google laulamaan!

En yleensä ikinä kärsi "maanantaista" mutta eilinen oli kokolailla ihan kamala. Onneksi tänään paistaa taas aurinko ja suuntaan sen kunniaksi rantaan jahka seuralaiseni saapuu maisemiin. Hyvä päivä siis tulossa!

-Päivi-

Perinteinen vappuaatto + sämpyläohje

Perinteiseen tapaan vietimme vappuaaton ystävillämme. Ilta oli hulvaton, äänekäs ja iloinen! Ruokaa oli paljon, se oli todella hyvää, juomaakin riitti. Porukka oli se aikalailla vakio. Lapsia sekä aikuisia. Ilta kului syödessä, miehet pelasivat ja saunoivat, naisväessä keskityimme seurusteluun ja viinin maisteluun. Aamulla ainakin naisväkeä vaivasi väsymys hieman lyhyiksi jääneiden unien takia. Leivoin pellavasämpylöitä aattoillaksi. Ne saivat kehuja ja kotimatkalla mies toivoi uutta satsia täksi illaksi. Lupasi siivota, vaihtaa lakanat ja lämmitää saunan jos leivon. Hyvä jako ajattelin ja suostuin! Taikinan noustessa, torkuin sohvalla miehen siivotessa.

 

Nyt äkkiä takaisin sohvalle! Sieltä alkaa jo jääkiekko! JEIJ!

Aurinkoista viikonloppua!!
-Päivi- 

Arjen keksiherkku

Tähän herkkuun löytyvät ainekset melkein kyllä jokaiselta. Nämä suklaa(kaakaoa siis)keksit maistuvat vaikka jäätelön kanssa tai jos mieheltä kysytään, suoraan pelliltä raakana. Pallot katoilivat johonkin (miehen suuhun) jo ennen kuin ehdin laittaa pallot uuniin paistumaan. Näihinhän voisi lisätä vaikka suklaamurua jos sellaista sattuisi kotona olemaan. Tai vaikka dipta valmis jäähtynyt keksi sulatettuun suklaaseen ja nakella siihen vaikka värikkäitä hitusia. Tuunailla vähän!

Ohje ei toki ole minun vaan löysin sen täältä *klik klik*.
Suosittelen! Maistuu niin isoille kuin pienille, meillä on testatttu.

Sananen vielä kommenttilaatikkoon jätettävistä kommenteista. Arvostan jokaista, oli se sitten minkälainen tahansa. Olisi kuitenkin mukavaa, jos jättäisit kommentin omalla nimellä, näin tietäisin että uskallat seistä sanojesi takana, oli viestin sisältö mikä tahansa. Ja kaikille omille Facebook kavereille vielä toive, jos haluat kommentoida jotain sinne lataamiani kuvia/päivityksiä (niiden sisältöä, tekstiä tms), kommentoi siihen Facebookissa varattuun tilaan/yksityisviestillä minulle. Tänne blogin puolelle ei sellaiset kommentit kuulu, blogiin kommentit liittyen näihin juttuihin, omalla hlökohtaiselle Facebook-sivulle sitten sinne kuuluvat kommentit. Eikös?

Aurinkoista alkuviikkoa!

-Päivi-

Aika makeeta!

Aika monessa sosiaalisen median kanavassa on tänä pääsiäisenä jaettu Kinderpiirakan makeaa ohjetta. Olin "mainoksen uhri" ja päätin kokeilla. Ihan alkuun voisi mainita, että tuo piirakka oli TODELLA makeaa. Sitä riittää yksi pieni pala. Leivoin innoissani koko pellillisen mutta jos tätä vielä teen, riittää tätä herkkua todellakin piirakkavuuallinenkin. Siihen pitänee googlaille sitten ohje erikseen. Ohjeen löysin täältä *klik klik*.

Mitään erikoisia pääsiäisruokia ja kattauksia en tänäkään vuonna kotiin aio laittaa kun matkaamme kahteen eri pääsiäispöytään syömään muiden laittamia herkkuja.

Harmaa viikko näyttää jatkuvan....

-Päivi-

KeyLimePie

Söin tätä limepiirakkaa joskus siskollani ja tykästyin sen kirpakkaan mutta samalla aika makeaan makuun. Kaapin perälle jäänyt kondensoitumaito antoi kimmokkeen tämän herkun kokeiluun. Ja voin suositella (tätäkin..)! Helppo kuin mikä! Yksi miinuspuoli oli..omasta kaapista oli hävinnyt pienempi irtopohjavuoka jonka takia koko piirakka oli vähän matala. Mutta ei kai se makuun vaikuttanut...

KeyLimePien leivoin tällä ohjeella:

Pohja

200 g Digestive-keksejä

75 g voita sulatettuna

Täyte

4 keltuaista

1 prk (397 g) kondensoitua, makeutettua maitoa (Törsleffs)

1 1/4 dl limenmehua (3 limeä) huom. Itselläni meni 4

2 tl limen raastettua kuorta

Koristeeksi

1-2 dl kuohu- tai vispikermaa 

limen raastettua kuorta, limenviipaleita tai  

kiiviä viipaloituna 

huom. itse laitoin vain strösseleitä 

 

 1. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle. Hienonna keksit monitoimikoneessa. Lisää voisula. Sekoita tasaiseksi. Painele keksiseos vuoan pohjalle ja hieman myös reunoille. Paista pohjaa 175 asteessa noin 8 minuuttia. 

2. Vatkaa sähkövatkaimella keltuaisten rakenne rikki kulhossa. Kaada kulhoon kondensoitu maito ja limenmehu. Lisää limenkuori. Vatkaa tasaiseksi seokseksi. Kaada täyte pohjan päälle.  

3. Paista 175 asteessa uunin alatasolla 10-15 minuuttia. Ota piirakka uunista. Piirakan keskusta heiluu hieman vielä tässä vaiheessa. Anna piirakan jäähtyä ja siirrä piirakka jääkaappiin vähintään 3 tunniksi, mielellään yön yli. Piirakka sopii erinomaisesti myös pakastettavaksi. Anna pakastetun piirakan sulaa noin 20 minuuttia ennen tarjoamista.  

4. Vaahdota kerma. Koristele piirakka kermavaahtopursotuksilla ja limenkuorella, limenviipaleilla tai kiiveillä. Piirakka on parhaimmillaan kylmänä. 

 

Aurinkoista alkuviikkoa!

 

-Päivi-  

Leipähitti

Eli pataleipä. Vihdoin sain kokeiltua. Tulen aina vähän jälkijunassa näissä "ruokahiteissä". Mutta hyvää oli! Ensi kerralla voisi kokeilla jotain "maustejuttuja"...

Leivän leivoin tällä ohjeella. Spelttijauhot olivat hyviä tässäkin. Suosittelen!

Meillä on täällä kylillä Salpausselän Kisat. Eilen olin kuuntelemassa Elastisen vedon. Mikäli kyseinen Herra saapuu teidän huudeille, voin suositella lämmöllä!

Tänään jos Roope Salmista ja Anssi Kelaa?

Hyvää viikonlopun jatkoa!

-Päivi-