Ihanan S:n suklaakakku!

Ihana ystäväni tutustutti minut tähän herkkuun. Helppo. Simppeli. Maistuu kaikille. Voi leipoa myös gluteenittomista jauhoista! Tummasokeri parantaa vain makua. Viinaksi sopii niin konjakki kuin kermalikööri. Voit koristella tai syödä sellaisenaan. Suklaaksi käy mikä sulle käy. Hirvittävän helppo ohje!

Tarvitset:
200g suklaata (miel. tummaa)
200g voita
2dl sokeria
2tl vaniliinisokeria
3 munaa
3dl jauhoja
3rkl kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta

- hienonna suklaa
- vaahdota pehmeä voi ja sokerit
- lisää munat yksi kerrallaan hyvin sekoittaen
- lisää yhteen sekoitetut kuivat aineet ja suklaarouhe
Paista 175 asteessa n. yhden tunnin verran..

Kostutus:
3/4dl kiehuvaa vettä
0,5dl sokeria
2-4rkl valitsemaasi alkoholia
Sekoita aineet. Kostuta puolet kakkuvuokaan, puolet kumottuun kakkuun.

Mikäli haluat, voi sulattaa erinnäisen määrän suklaata kakun päälle ja koristella erilaisilla "hitusilla". Tuossa kuvan kakussa on 100g valkosuklaata ja 100g maitosuklaata. 

Tämä on ihan mun vakkariresepti. Teen tätä "kaikkien iloksi" lähes juhlaan kun juhlaan. Ja silti, S:n tekemä kakku maistuu AINA paremmalta! Mikähän siinäkin on....

Kivaa päivää!

-Päivi- 

Mifulla fiksattu Sloppy Joe

Tykkään kokeilla kaikkea uusia ruokajuttuja. TV:ssä pyörivä Soppa365 on loistava inspinaattori, ohjeet löytyvät helposti netistä ja ovat hyvin selattavissa mobiililaitteilla.
Satuin taas katselemaan aamuni viihdykkeeksi taannoin Soppa365:ta ja siellä törmäsin tähän huikean hyvään reseptiin *klik klik*. Ihan pienellä versioinnilla tätä kokeiltiin viime viikonloppuna. Vahva suositus.

Olen seuraillut keskutelua Mifusta. Lihan korvike. Joo, siihen toimii hyvin. Toki jos ruokavalioosi eivät kuulu maitotuotteetkaan, tätä et voi syödä. Itse tuote ei oikein maistu millekään (ei siis myöskään pahalta!) mutta kun sen maustaa hyvin, saa jotain todella herkullista. Itse tykkäsin myös Mifun rakenteesta. Paketti on kyllä niin iso, että puolikas loota per ruokailu näin kahdelle olisi ihan ok. Tein kuitenkin koko laatikosta Sloppy Joe-kastiketta. Ratkaisin ylijääneen soosin kohtalon tekemällä siitä suolaisen piirakan! Toimi siihenkin todella hyvin. Täytteeksi laitoin soosin lisäksi sipulia, tomaattia ja paprikaa. Päälle raastoin juuston jämiä. Hyvää oli eli kannattaa kokeilla Mifua niinkin.

Se olis taas perjantai! Mulla on tänään treffit Kasisalilla Jaren kanssa (taitaa siellä olla muutama muukin..?), viikonlopun suunnitelmiin kuuluu myös vaatekaapin siivousta. Kameraa olisi kiva myös ulkoiluttaa iltasella.. Katsotaan.

Kivaa viikonloppua!

-Päivi-

Viinipäiväntasaus

Vietimme lauantaina pienesti syksyn viininpäiväntasausta. Ei me mitään viiden ruokalajin illallista alettu laittamaan, pizzakivella pizzaa ja silleen. Hyvää oli kuten aina. Jos tykkäät pizzasta ja sulla ei ole vielä omaa kiveä, kannattaa hankkia! Ihan loisto kapine!

Meillä oli pizzassa itsetehtyä tomaattikastiketta, artisokansydämiä, tomaattia, kylmäsavulohta ja mozzarellaa. Tomaattikastikkeessa oli tomaattimurskapurkki, 1½ punasipulia, 5 valkosipulin kynttä, suolaa, mustapippuria ja vähän sokeria sekä kuivattuja yrttejä omalta pihalta. Keittelin kastiketta n. 2 tuntia. Ruoanlaittoviininä toimi "jalanjälki" *klik klik* joka on kyllä hinta-laatusuhteeltaan ihan loistava!! Punaviininä oli itselle uusi tuttavuus etelä- Afrikasta *klik klik* joka toimi pizzan kanssa ihan hyvin. Yksi pieni miinus tuosta viinistä kuitenkin löytyi. Laatikon pussissa oli jossain pienen pieni vuoto ja jouduimme laskemaan koko laatikon dekantteriin.

Jälkkärinä oli hedelmäsalaatin tyyppinen ratkaisu suklaa- Baileyskerman kanssa. Skumppana taas Cavaa (kuten meillä niin usein). Alkon sivuilta en löytänyt juuri sitä pulloa mitä meillä oli mutta tämä lienee lähinnä *klik klik*.
Kokonaisuudessa ihan kiva ilta! Kannattaa hyödyntää näitä syksyn pimeitä iltoja näin!

Kivaa viikkoa! Ainiin! Nyt voin sanoa jo maanantaina odottavani perjantaita!

-Päivi-

Hämärtyvä loppukesän ilta ystävien kanssa

Saimme sukunimikaimat lauantaina kylään. Luvassa oli normaalin huvin (lautapelit, sauna, yleinen höpötys, hyvä juoma, herkut, ruoka...mitä näitä nyt on?) lisäksi extra huvia! Kanssa asukki voitti paikallisen "tanssiravintolan" facebook-kilpailusta neljä lippua Isoon Janoon jonne siis teimme täsmäiskun Apulannan keikalle. Jannika B ja Brädi me suosiolla skipattiin. Keikka oli loistava kuten aina. Fiiliksiä keikalta löytyy Instagramista @paivinkuplatupla nimellä. Ennen Isoa Janoa täytimme vatsamme pulled chickenillä. Leivoin itse pitaleivät jonne jokainen sai sitten oman mielen mukaan mättää haluamansa määrän täytteitä.

Käytin ohjeena Glorian ruoka&viini-lehden ohjetta *klik klik*. Vaihdoin vain possun kanan koipiin (kaksi pakettia) ja hodarisämpylät pitaleipiin *klik klik*. Kanat olivat uunissa vajaa neljä tuntia, mikä oli 100 asteisessa uunissa ihan passeli aika.
Jälkkärinä nautittiin skumppaa kanssa asukin kunniaksi sekä porkkanakakkukääretorttua *klik klik*. Cava oli hyvää ja kääretorttu oli maistuvaa. Kannattaa kokeilla! Sen verran taas sovelsin ohjetta että laitoin täytteeseen sitruunamehua koska omaan suuhun se tuntui aika tunkkaiselta ilman.

Illan kruunasi tietenkin iloinen mieli ja hyvä fiilis. Puoli neljän aikoihin nauroimme vielä katketaksemme keittiössä niin, että osa meistä oli pudota kirjaimellisesti pöydän alle. Iltapalana meillä oli muuten karjalanpiirakoita, joita tämä ehtoisa emäntä leipasi lauantaina. Hieman löysähkö munavoi kruunasi muuten ihan hyvän makuiset piirakat. Kuvia piirakoista ja ihan kivasti onnistuneesta munavoista löytyy niin ikään tuolta Instan puolelta.

Elokuun viimeisiä viedään... Jotenkin kyllä todella haikea olo kun kesän loppu häämöttää. Onneksi syyskuussa pääsee taas valokuvaamaan ja onhan tässä kaikkea muutakin mukavaa.

Reipasta uutta viikkoa!

-Päivi-

Kreikkalaista

Bongasimme jokin aika sitten lähimarketista lammasta. Pitihän sitäkin sitten kokeilla. T-luupihvejä. Aikaisemmin grillasin pihvejä juuresnyyttien kanssa, nyt grillasin pihvit kreikkalaisen salaatin kaveriksi. Tein vielä tsatsikia kermaviilistä. Ohjeita salaattiin sekä soosiin löytyy netistä joten siitä googlaamaan. Monessa salaatinohjeessa oli mukana myös jotain "vihreää salaattia" mutta jostain bongasin, ettei se oikeasti siihen kuulu, joten jätin pois. Tilalle kyllä mätkäisin valkosipulisia krutonkeja.

Ensi kerralla teen lammasta ihan ajan kanssa, kunnon tilpehööreillä oikeasti kreikkalaiseen tapaan. Oli todella hyvää!

Meillä paistaaa aurinko ja näyttää tulevan oikein kesäinen lomapäivä. Sellaisen päivän kunniaksi on oikein hyvä piipahtaa työmaalla. Kivaa uutta viikkoa! 

-Päivi-

Yrttituorejuusto omista yrteistä

Meillä pyöri maustamattoman tuorejuuston jämä jääkaapissa taannoin. Tykkään tuorejuustosta leivänpäällä mutta maustamaton versio ei oikein napannut. Jostain syystä mieleeni juolahti käyttää hyväksi takapihan yrttejä! Juustosta tuli niin hyvää, että ostin eilen kaupasta uuden maustamattoman jota sitten aamulla taas tuunasin.

 

Juustoon laitoin siis maustamaton tuorejuustoa, yrttejä (basilikaa, sitruunatimjamia, rosmariinia, lehtipersiljaa, ruohosipulia), suolaa ja pippuria sekä ihan vähän sitruunaöljyä. Kaikkea ihan maun mukaan. Juustosta tuli niin paljon parempaa kuin kaupan samanmoinen joten jos sulla on yrttejä tarjolla, suosittelen kokeilemaan. Mietin, että samaahan voisi testata esim. valkosipulilla tai chilillä. 
Meidän pihan yrtit ovat tänä kesänä kyllä menestyneet todella hyvin, liekkö lämmin alkukesä ollut syynä moiseen rehevöitymiseen?

Me syötiin tänään lounasta Mukkulan kartanon rannassa. Jos ajelet Lahden suunnalla ja kaipaat uimapaikkaa, suosittelen!

Kivaa sunnuntaita! (Onhan tänään sunnuntai? Terveisin Lomalainen)

-Päivi-

Paras Feta-Pinaattipiirakka IKINÄ

Kanssa aukki ei tee ruokaa mutta leipoo kyllä! Onneksi. Joskus taannoin menneisyydessä, päätti hän ilahduttaa perus arki-iltaa jollain uudella. Netin ihmeellisestä maailmasta oli löytynyt paras feta-pinaattipiirakan ohje *klik klik*. Ohje todella helppo ja sen voi leipasta tosiaan vähän kiireessäkin.

Tässä piirakassa on myös yksi loistava ominaisuus! Siitä voi lämmitää lounaalle palan ja maistuu edelleen ihan super hyvälle!

Iso suositus tälle!

Huomenna alkaakin jo viimeinen työviikko ennen lomaa! Huh, tämäkin kevät meni todella nopeasti. Kivaa työviikkoa kaikille! Nautitaan auringosta! Minä suuntaan ehkä töiden jälkeen rantaan jätskille, tökkään siihen kynttilän ja puhallan sen ;)

-Päivi-

Mansikka-raparperijuustokakku

Tein lauantaisille sukunimikaimoille "pakastinta tyhjäksi aarteista" juustokakkua. Mansikka ja raparperihan ovat tunnetusti hyviä kavereita, joten päätin käyttää niitä. Pohjana käytin tällä kertaa peruskeksien sijaan spelttihiutaleita. Pohjasta tuli kyllä todella hyvä ja ennen kaikkea todella maukas! Suosittelen kyllä kokoilemaan!

Mansikka-Raparperijuustokakku:
Pohja:
4,5dl spelttihiutaleita
reilu 3rkl hunajaa

Paahda hiutaleita kuumalla pannulla hetkinen. Lisää hunaja ja sekoita massa nopeasti tasaiseksi. Levitä massa irtopohjavuokaan, joka on vuorattu leivinpaperilla. Laita vuoka jääkaappiin odottamaan.

Täyte:
2 prk maustamatonta tuorejuustoa
2 prk kermaa
5 liivatetta (liota vedessä)
pussillinen mansikkaa
pussillinen raparperia

Sulata mansikat (itse käytin mikroa) Muussaa mansikat haarukalla ja valuta hieman liikoja nesteitä pois. Keitä raparpereista "hilloke". Laita pilkotut jäiset varret kattilaan ja lisää himppu vettä. Keitä massaa hiljalleen niin kauan, että se näyttää hillolta. Lisää sokeria maun mukaan. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää juustot. Jaa massa kahteen kulhoon. Lisää toiseen mansikat, toiseen raparperihilloke. Lisää liotetut ja kuumaan vesitilkkaan sulatetut liivaatteet tasaisesti molempiin massoihin. Kaada ensin raparperimassa vuokaan ja heti perään mansikkamassa. Itse pidin kakkua yön yli jääkaapissa. Koristeeksi sulatin ja surautin soseeksi mansikoita.

 

Kakku sai paljon kehuja joten kaikki me neljä voimme ainakin suositella!

Ihana sää hellii ainakin meidän kylää! Muistakaa aurinkorasvat ja hatut!

-Päivi-  

blogiyhteistyö, tuotteet saatu blogiyhteistyönä

Eväitä kisapäivään!

Jo on urheilua tarjolla! Ensin tv:stä tuli käsipalloa ja pesistä, nyt penkkiurheilijaa hellitään lätkän mm-kisoilla ja kuin pisteenä iin päälle koriksen mestaarudesta taistellaan Tampereella. HUH!
Kisaeväitä toivottiin ja kaupasta niitä haettiin. Tai lähinnä kermaviiliä ja mansikoita, muut löytyivätkin kotoa. Vihreiden ja punaisten asioiden lisäksi laitoin tarjolle Nutisalin pähkinöitä. Tuolla kaapissa odottivat sopivaa hetkeä ja mikäs olisikaan parempi hetki,  kuin penkkiurheilijan iltapäivä! Äkkiseltään oma suosikkini pähkinöistä tuo vihreän pussin Sourcream&onion, vaikka ei paha ole tuo harmaan pussin pippuri&suola. Täytyy kokeilla lisätä niitä huomenna salaattiinkin! Vielä muuten plussat maun lisäksi noista pusseista, todella näpsäkkä tuo sulkumekanismi.

Suosittelen kyllä kokeilemaan noita pähkinöitä! Näppäriä sipsin korvikkeita pieneen suolaisen nälkään, sopivat siis hyvin naposteluun sekä esim. salaatteihin tai vaikka grilliruoan rouskuvaksi kaveriksi.. Lisää juttua Nutisalin tuotteista löytyy täältä *klik klik*. 

Ihana aurinkoinen ja lämmin sää näyttäisi jatkuvan joten nautitaan nyt, eikö?

Kivaa uutta viikkoa!

-Päivi-

Postaus toteutettu yhteistyössä Nutisalin kanssa!

Pieni mutta maukas

Suklaahan on todella hyvää. Ja sitä ei kai ikinä voi olla liikaa. Joskus "ei karkkipäivänä"kin voisi syödä suklaata, ihan vähän vaan! Cloettan uudet pienet suklaalevyt ovat kyllä oiva karkkipäivän karkki (niitähän voi ostaa kaksi kun ovat niin pieniä, 75g) ja sopivat kyllä hyvin niin kahvin kuin punaviininkin seuraksi.

Piristin sunnuntain lötköpötkö-netflixpäivää Cloettan uusilla suklailla. Iltateen kanssa sujahtivat suuhun kanssa asukin kanssa kuin huomaamatta. Oma suosikki oli ehdottamasti Sprinkle Raspberry Licorice ja hyvänä kakkosena tuli maaliin kyllä tuo Sprinkle Ice Cream Waffel! NAMS!

Syödessä mietin, että joskus pitää kyllä kokeilla leipoa jotain noista suklaista. Esim. joku mutakakku voisi olla hyvää mintun makuisesta suklaasta. Tai mangon makuinen suklaakakun sisään sekä päälle sulatettuna. Mihin sinä käyttäisit Cloettan uusi pikkulevyjä?

Herkullista päivää!

-Päivi-

Postauksen suklaat saatu Cloettalta.

Sitruunajuustokakkua ja juhannus Muumeja

Leivoin sunnuntaiksi äidille ja isälle jälkkäriksi juustokakkua. Ohje on ihan omasta päästä mutta toimi hyvin! Suosittelen noita maustettuja tuorejuustoja, ainakin tuo sitruuna on tosi hyvää!

Kakkuun tuli puoli pakettia täysjyvä digestivejä ja n.50g sulatettua voita. Keksit murskataan ja voi sekoitetaan niihin. Irtsari vuokani pohjalle laitoin leivinpaperin. Muru painellaan pohjalle. Laitoin vuoan jääkaappiin muiden juttujen ajaksi.
Vatkasin purkin vispikermaa ja lisäsin siinen kaksi purkkia sitruunatuorejuustoa. Sokeria taisin laittaa, sanotaanko tässä kohtaa että maun mukaan. Kuumensin tilkan sitruunamehua ja liuotin sinne 4 liivatelehteä jotka olin liottanut kylmässä vedessä. Sitten vain ohuena nauhana massan sekaan samalla sekoittaen surrurrur! Ja valmis massa kaadetaan pohjan päälle ja nakataan jääkaappiin. Aamulla otin sulamaan manskoita joista sitten tein kastiketta ihan vaan sauvasekoittimella. Osan kaadoin kakun päälle, osan jätin kannuun itse lisättäväksi.

Niin ja uusi muumimukihan se siinä! Tuo juhannus muki on kyllä todella kaunis!!

Meillä sää ei näytä ihan noin ihanalta kuin Niiskuneidillä tuossa mukissa... Mutta vesisadekin on välillä ihan kiva!

Mukavaa viikkoa!

Päivi

TV:n ruokainspis

Katselen aika paljon tv:n ruokaohjelmia. Netistä ja tv:stä. Soppa365 on aika kiva, kannattaa tsekata! Monta hyvää ohjetta ja vasta tämä *klik klik* on kokeiltu. Ja suosittelen! Ihan törrrkkkeeeeen hyviä!

Ohje oli helppo ja pallerot olivat helppoja. Ne voisi tehdä myös uunissa ja ajattelinkin, että jos näitä tekisi isomman satsin, voisi uuni olla ihan hyvä vaihtoehto. Me ostetiin ruisjauhoista tehtyjä pitaleipiä jotka olivat kyllä meidän makuun oikein hyviä. Kannattaa tsekata tämä ohje! Meillä lihafani-kanssa-asukki tykkäsi myös!

Aivan ihana maanantai ja aurinko! Todella ihana päivä siis tulossa :) Kivaa viikon alkua kaikille!

-Päivi-

#aamiaissuosikki

Meillä on kotona tasajako, minä teen ruokaa, kanssa asukki pesee pyykit. Vihaan pyykin kanssa pelaamista, mies ruuan tekemistä. Leipoa hän kyllä osaa. Ja uppomunat! OII!! Ne hän osaa tehdä! Ja ne ovat niiiiiiiin hyviä! Arkena menee pelkkä uppomuna ja leipä, hätätapauksessa pelkkä uppomuna. Näin viikonloppuna ja vieläpä pääsiäisenä. pitää olla sitten kaikkea muutakin. Tasajakona oli; mulle soosi, kanssa asukille uppomunat. Ja ai että oli hyvää! Helppoa kun mikä, suosittelen lämmöllä :)

Ohjeita tähän herkkuun on monia, tässä yksi uppomunaherkku *klik klik*. Älä pelästy kastikkeen tekoa, se olikin aika helppo vaikken ollut sitä itse koskaan tehnytkään. Hyvin onnistui ja jos kokkeja on kaks, toinen voi tehdä soosia, toinen munia.
Huomenna onkin sitten ihanan kuusivuotiaan synttärit! Lahjat pakattu ja kortti kirjoitettu.

Kivaa viikonloppua!

-Päivi- 

Makeaa!

Ystävänpäivänä kokeiltiin kanssa asukin kanssa Yhteishyvän sivuilla ollutta suklaa-suolakinuskitorttua (klik klik**). 

Voin sanoa, että kannattaa kokeilla! OLI TODELLA HYVÄÄ! Pieniä mokia kävi, suklaata tein vahingossa liikaa...hups... ja pähkinöiden sijaan laitettiin pistaaseja. Nekin toimi loistavasti! Ulkonäöllisesti torttu oli...no ihan kiva ;) Mutta maullisesti todella kiva, joka lienee pääasia.
Pääasia taisi piiraan kokeilussa olla kuitenkin ystävältä saatu pieni piirasvuoka! Olen jo pitkään harmitellut, että kun kahdestaan asutaan, ei oikein tule leivottua mitään kun kaikki vuoat ovat niin kauhean isoja. Tuo vuoka oli juuri passeli meille kahdelle!

Ihana aurinkoinen päivä ollut! Ja muutenkin oikein kiva päivä.

Palataan taas!

-Päivi-

Suklainen seeprakakku

Leivoin viikonlopun vieraille Kinuskikissan ohjeella *klik klik* Suklaaseepra kakun. Ohje oli oikein helppo ja ja ihan kiva tehdä. (Varsinkin jos kotona on mies, ketä siivoaa kaikki sotkut.) Pieniä parannuksia pitäisi ohjeeseen oman maun mukaan tehdä. Eli tummaa suklaata laittaisin kyllä enemmän ensi kerralla. Ja jogurtti-kohtaa voisi vähän tuuna. Voisiko laittaa maustamatonta jogurttia ja ehtaa vanilijaa? Tai uutetta? Kakku oli kyllä ihan hyvän makuinen, mutta omaan suuhuni se ehkä kaipaisi kuitenkin hieman terää... Niin sanottakoon että valkosuklaata laitoin koko sen Pandan levyn.

Suosittelen kuitenkin kokeilemaan! Ja nuo raidatkin sain aikaan ihan kohtalaisesti..

Täällä parannellaan jotain kuumeflunssa-virusta, takaisin siis sohvalle.

Palataan!

Päivi