Sitruunajuustokakkua ja juhannus Muumeja

Leivoin sunnuntaiksi äidille ja isälle jälkkäriksi juustokakkua. Ohje on ihan omasta päästä mutta toimi hyvin! Suosittelen noita maustettuja tuorejuustoja, ainakin tuo sitruuna on tosi hyvää!

Kakkuun tuli puoli pakettia täysjyvä digestivejä ja n.50g sulatettua voita. Keksit murskataan ja voi sekoitetaan niihin. Irtsari vuokani pohjalle laitoin leivinpaperin. Muru painellaan pohjalle. Laitoin vuoan jääkaappiin muiden juttujen ajaksi.
Vatkasin purkin vispikermaa ja lisäsin siinen kaksi purkkia sitruunatuorejuustoa. Sokeria taisin laittaa, sanotaanko tässä kohtaa että maun mukaan. Kuumensin tilkan sitruunamehua ja liuotin sinne 4 liivatelehteä jotka olin liottanut kylmässä vedessä. Sitten vain ohuena nauhana massan sekaan samalla sekoittaen surrurrur! Ja valmis massa kaadetaan pohjan päälle ja nakataan jääkaappiin. Aamulla otin sulamaan manskoita joista sitten tein kastiketta ihan vaan sauvasekoittimella. Osan kaadoin kakun päälle, osan jätin kannuun itse lisättäväksi.

Niin ja uusi muumimukihan se siinä! Tuo juhannus muki on kyllä todella kaunis!!

Meillä sää ei näytä ihan noin ihanalta kuin Niiskuneidillä tuossa mukissa... Mutta vesisadekin on välillä ihan kiva!

Mukavaa viikkoa!

Päivi

Mustikkajuustokakku

Yksi maailman kaikkeuden parhaista työkavereista kävi eilen grillailemassa meillä. Jälkkäriksi tein mustikkajuustokakkua. NAMS!

Pohja on tehty digestivekekseistä ja sulasta margariinista, kakussa on kaksi pussia mustikkaa pakastimesta, kaksi tuorejuustoa ja kaksi purkkia kermaa vispattuna. Neljä liivatetta sulatin sitruunamehuun. Helppo, suosittelen!

Meillä on hieman harmaata mutta se ei haittaa kun pääsee kaupungille!

Jännää iltapäivää, kannustetaan Suomi voittoon!!

-Päivi-

Helppo isolla H:lla!

Miehen toiveesta suklaajuustokakkua. Ja hyvää oli :) Kakku on simppeli ja todella nopea tehdä.

Tässä kuitenkin joku suuntaa antava ohje..
puoli pakettia digestivejä
sulaa voita (vaikka n. 100g)

2 pakettia maustamatonta tuorejuustoa
4dl kermaa
levy tummaa suklaata
vähän sokeria
4 liivatelehteä
tilkka vettä

Hakkaa keksit murusiksi, lisää sula voi. Levitä irtopohjavuokaan jossa leivinpaperi pohjalla. Vatkaa kerma ja sokeri, lisää tuorejuusto. Sekoita sitten jäähtynyt tummasuklaa massaan. Kuumenna vesi ja lisää pehmeät liivatteet veteen. Sekoita vielä liivate juustomassaan ja kaada se pohjan päälle. Anna olla jääkaapissa..no vaikka noin. pari kolme tuntia. Raasta vielä tummaa suklaata kakun päälle! NAMS!!

Mukavaa viikonloppua kaikille! Mun viikonloppu meneekin siinä kun opettelen käyttämään mun uuden uutukaista puhelintani.. Osaan mä jo soittaa sillä!

-Päivi-

Rakkaudesta, unelmista..

ja kaloista. Lasse Hallströmin uusin elokuva oli muuten hyvä! Ewan McGregor oli ihana, herran ihanaa englantia olisi voinut kuunnella vaikka koko päivän. Vaikka elokuva olikin pääosin ihan perushömppää, sai se kuitenkin ajattelemaan. Jos oikein, oikein kovasti yrittää ja jos oikein kovasti jotain haluaa, onnistuu se todennäköisesti. Loppujen lopuksi se kala ui kuitenkin vastavirtaan, niin kuin on tarkoituskin... se on hyvä muistaa vaikka joskus vaikealta se tuntuukin.. Kävin siis leffassa ja kahvilla synttäripäiväni kunniaksi. Armas mieheni oli töissä (niin kuin kaikki muutkin) joten sain viettää laatuaikaa yksin.

Nappasin kännykällä synttäripäivän herkuista kuvat. Tuo kahvi oli joku "toffeeherkkukahvi" ja se oli TODELLA makea! Ihan hyvää mutta yhtään enempää sitä ei olisi pystynyt juomaan. Hölmö menin vielä ostamaan juustokakkuakin vaikka pelkkä kahvi olisi riittänyt makean nälkään ihan hyvin.

-Päivi-

Hulvaton lasu ystävien kanssa!

Lapsuuden ystäväni perheineen (eli mies ja kaksi karvakaveria Viivi ja Nemi) saapuivat lasu kylään (lauantai sunnuntai kylään). Ja niin kuin aina, hulvaton oli! Miehet saunoivat, lautapelit pelattiin, Buzz kapuloilla visailtiin ja Sing Starseja oltiin.
Tällä kertaa ruoaksi tein lasagnea ja jälkkäriksi mansikka-punaherukkajuustokakkua. Se olikin yllättävän hyvää, siihen nähden etten käyttänyt minkäänlaista ohjetta koko kakkuun.

 Sunnuntaiaamulla visailimme muutamat Buzzit. Ja kuten aina, Ässä ja Äijä olivat voittamattomia. Ulkona on kaunis ilma mutta kirpsakka pakkanen pitää minut ainakin sisällä. Tässä kuva takapihaltamme.

Kirpsakkaa uutta viikkoa kaikille!
Päivi