Focaccia

Tylsän aamun kunniaksi leivoin. Kaivoin jääkaapista pikkutomaatit, artisokansydämet ja sipulin. Raastoin oliiviöljyyn neljä valkosipulin kynttä ja sekoitin mukaan suolaa, kuivattuja yrttejä, mustapippuria ja sitruunan mehua.

Annoin leipäpohjan nousta pellillä, pistelin veitsellä sen reikäiseksi, nakkasin täytteet leivän päälle ja voitelin koko jutun öljyllä. Focaccia oli uunissa... no tarpeeksi, että siitä kullan ruskea. Oi että kun siitä tulikin hyvää tällä kertaa!!

Ja tähän leipäänhän voi laittaa päälle melkein mitä vaan! Itse olen laittanut mm. oliiveja ja fetaa.

Makoisaa torstaita kaikille!
-Päivi-