Oiva Soppa flunssan häätöön!

Olen nyt lauantaista asti ollut kipeä. Kuume onneksi on jo ohi, enää on jäljellä se "niiskutus" vaihe. Ja kaikkien "iloksi", tuo kanssa asukkikin alkoi niiskuttamaan. Niiskuillaan nyt sitten kahdestaan. Viimeisen saikkupäivän kunniaksi kipaisin kauppaan ja hain ainekset flunssan karkottamiseen. Suosittelen lämmöllä tätä soppaa! Oli flunssa tai ei! Todella hyvää :)

Flunssan häätösoppa:
0,5l vettä
yksi fondi
n.puolikkaan sitruunan mehu
pätkä chiliä (itse laitoin n.3tl)
pätkä inkivääriä (itse laitoin n.4tl)
punasipuli
6 valkosipulin kynttä (tässä kohtaa saa säveltää, lisää tai vähennä)
4 porkkanaa
300g kanasuikaleita
pieni paketti riisinuudeleita
purkki kookosmaitoa
lehtipersiljaa
korianteria

- kiehauta vesi, lisää fondi ja kookosmaito
- lisää pienityt porkkanat, sipulit, valkosipulit, inkiväärit ja chili.
- purista sitruuna
- lisää kanat
- anna poreilla kunnes kanat lähes kypsiä
- lisää nuudelit ja sekoita, anna kypsyä (ei mene montaa minuuttia)
- maista! Itse lisäsin tässä kohtaa mustaapippuria
- lisää keittoon silputut yrtit ja nauti :)
(Olin suunnitellut laittavani tähän myös vihreitä pitkiä papuja mutta ne unohtui...ensi kerralla sitten.)
Sopasta riittää hyvin kahdelle!

Mutta ihanaa! Huomenna pääsee töihin!! Takaisin normaaliin arkeen, mitä ihanuutta. Ja lauantain, lauantaina meillä onkin trefiit Cheekin kanssa! (taitaa kai siellä muutama muukin olla...)

Huomaisitteko kun tänään tuoksui ja tuntui vähän keväältä? Ihanaa!!!

-Päivi-