Uuden vuoden lupauksen toteuttamista

Moni lupaa uuden vuoden juhlinnan keskellä kuntoilla, laihtua... No, edellisellä kerralla lupasin kasvattaa pidemmät hiukset (tehty!), viime kerralla lupasin kokeilla mahdollisimman usein uusia ruokia. Sunnuntaina oli taas "sellainen" päivä. Tällä kertaa oli tarjolla risottoa ja kampasimpukkaa. Risotto on kyllä tuttu, sitä tein jossain vaiheessa aika useastikin, mutta nuo simpukat olivat uusi mutta juttu.

Risottoa tein kutakuinkin paketin ohjeella, tai lähinnä tarkista siitä aina kuinka paljon sitä riisiä pitikään laittaa per ruokailija. Simpukat pasitoin voi-oliiviöljy seoksessa yhteensä n. 5 minuuttia, maustoin suolalla, mustapippurilla (kun valkoinen oli loppu) ja limen mehulla.
Hyvää oli! Kannattaa katsella jos omasta lähikaupasta sattuisi löytymään.

Iloista päivää!
Ihana aurikon lämmitää ainakin vielä tämän päivän :)
-Päivi-

ps. TAAS ruoka/leivonta postaus...