Paras Feta-Pinaattipiirakka IKINÄ

Kanssa aukki ei tee ruokaa mutta leipoo kyllä! Onneksi. Joskus taannoin menneisyydessä, päätti hän ilahduttaa perus arki-iltaa jollain uudella. Netin ihmeellisestä maailmasta oli löytynyt paras feta-pinaattipiirakan ohje *klik klik*. Ohje todella helppo ja sen voi leipasta tosiaan vähän kiireessäkin.

Tässä piirakassa on myös yksi loistava ominaisuus! Siitä voi lämmitää lounaalle palan ja maistuu edelleen ihan super hyvälle!

Iso suositus tälle!

Huomenna alkaakin jo viimeinen työviikko ennen lomaa! Huh, tämäkin kevät meni todella nopeasti. Kivaa työviikkoa kaikille! Nautitaan auringosta! Minä suuntaan ehkä töiden jälkeen rantaan jätskille, tökkään siihen kynttilän ja puhallan sen ;)

-Päivi-

Mansikka-raparperijuustokakku

Tein lauantaisille sukunimikaimoille "pakastinta tyhjäksi aarteista" juustokakkua. Mansikka ja raparperihan ovat tunnetusti hyviä kavereita, joten päätin käyttää niitä. Pohjana käytin tällä kertaa peruskeksien sijaan spelttihiutaleita. Pohjasta tuli kyllä todella hyvä ja ennen kaikkea todella maukas! Suosittelen kyllä kokoilemaan!

Mansikka-Raparperijuustokakku:
Pohja:
4,5dl spelttihiutaleita
reilu 3rkl hunajaa

Paahda hiutaleita kuumalla pannulla hetkinen. Lisää hunaja ja sekoita massa nopeasti tasaiseksi. Levitä massa irtopohjavuokaan, joka on vuorattu leivinpaperilla. Laita vuoka jääkaappiin odottamaan.

Täyte:
2 prk maustamatonta tuorejuustoa
2 prk kermaa
5 liivatetta (liota vedessä)
pussillinen mansikkaa
pussillinen raparperia

Sulata mansikat (itse käytin mikroa) Muussaa mansikat haarukalla ja valuta hieman liikoja nesteitä pois. Keitä raparpereista "hilloke". Laita pilkotut jäiset varret kattilaan ja lisää himppu vettä. Keitä massaa hiljalleen niin kauan, että se näyttää hillolta. Lisää sokeria maun mukaan. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää juustot. Jaa massa kahteen kulhoon. Lisää toiseen mansikat, toiseen raparperihilloke. Lisää liotetut ja kuumaan vesitilkkaan sulatetut liivaatteet tasaisesti molempiin massoihin. Kaada ensin raparperimassa vuokaan ja heti perään mansikkamassa. Itse pidin kakkua yön yli jääkaapissa. Koristeeksi sulatin ja surautin soseeksi mansikoita.

 

Kakku sai paljon kehuja joten kaikki me neljä voimme ainakin suositella!

Ihana sää hellii ainakin meidän kylää! Muistakaa aurinkorasvat ja hatut!

-Päivi-  

blogiyhteistyö, tuotteet saatu blogiyhteistyönä

Postimerkillä paistaa!

Kesä on saapunut eli pienen pienelle takapihallemmekin paistaa aurinko! Ihanaa! Olen istunut joka aamu auringossa ennen töihin lähtöä ja vain nauttinut. Onko mitään ihanampaa kun istua aamukahvin kanssa auringossa?
Saamme ihania sukunimikaimoja huomenna meille kylään ja siksipä päätin pistää vauhtia postimerkin kesäkuntoon projektiin. "Tee-listalta" voi viivata yli nyt kukat ja yrtit sekä uudet tekstiilit. Myös jokusen hetken kummitelleet renkaat saatiin pitkän nalkutuksen tuloksena varastoon.

Raidalliset kankaat löysin Lahden keskutassa sijaitsevasta PalaPala-kangaskaupasta. Voin lämmöllä suositella ihan kaikille! Ihana paikka ja uusia kankaita tulee joka viikko. Paikka oli kyllä omaan mieleen ja suuntaan sinne verho-ostoksille varmasti! Surautin uudet päälliset istuintyynyihin sekä pariin muuhun tyynyyn. Grillin suojahuppu ja kaksi "tirppatyynyä" saavat nyt palvella vielä tämän kesän.
Postimerkin taulut olivat kesän aikana kulahtaneet niin pahasti, että tekaisin uudet. Simppelit ja samanhenkiset kuin viime kesänäkin mutta nyt ei pienessä kiireessä irronnut muuta.

Aurinkoista viikonloppua! Meinasitko Ravintola-päivään osallistua?

-Päivi-

Ihan helmi arkiruuan helpottaja!

Minulle tarjoutui mahdollisuus tehdä yhteistyötä yhden suosikki tuotteeni tiimoilta. Olen jo pitkään käyttänyt perusruoanlaitossa riisin ja pastan sijaan lähes pelkästään spelttihelmiä. Birkkalan Spelttihelmet kuuluvat kuiva-ainekaappini vakiosisältöön. Yleensä teen helmistä patoja ja "risottoja". Näin kesäaikaan olen käyttänyt niitä salaatissakin. Varsin monikäyttöisiä ja helppoja valmistaa. Spelttihelmistä ei tule pastan tapaan ällöä ähkyä. Lisää Birkkalan tuotteista juttua löydät täältä *klik klik*.

Tänään täytin spelttihelmillä munakoisosiivuja. Vähän niinkuin cannelonit mutta ilman pastaa!

Munakoiso-spelttihelmi cannelonit

1 munakoiso (viipaloi OHUEKSI ja itketä)
Kuullota pannussa:
1 sipuli pienisteltynä
4 valkosipulinkynttä pienisteltynä
pala kukkakaalia pienisteltynä
porkkana pienisteltynä
pala paprikaa pienisteltynä
2 sellerin vartta pienisteltynä 
Mausteina käytin suolaa, pippuria, yrttejä, paprikajauhetta sekä vähän chiliä. 

Keitä desi spelttihelmiä paketin ohjeen mukaan. Sekoita vielä napakat helmet kasviseokseen. Tarkista maku! Laita kullekin munakoisoviipaleelle seosta, kieritä rullalle ja laita vuokaan. Tee näin kaikille koisoviipaleille. Raastoin juustonjämän munakoisojen päälle, ei mitenkään pakollinen mutta antoi hyvää makua. Lorautin vuoan pohjalle lopuksi sentin pari vettä. Uunissa koisorullat olivat 200 asteessa n.30minuuttia.

Koisorullat voi syödä ihan niinehyvineen vaikka salaatinkin kanssa mutta tänään paistoin pihvin. Olin näin maanantain kunniaksi fiksu ja tein tuota spelttihelmi-kasviseoosta tuplamäärän. Tuunaan siitä huomenna ruokaa. En ole mikään lämmitetyn ruoan ystävä mutta nuo helmet eivät mene lämmitettäessä miksikään ja ovat siis kiireisellekin ihmiselle oivaa ruokaa! Suosittelen lämmöllä!

Aurinkoista viikkoa!

-Päivi-

Spelttituotteet saatu blogiyhteistyönä. 
.